風のまにまに号

すると、決して「しょうゆ」・「みそ」の他にトンコツ味があるわけではなく、スープの味の他に「だし」の風味も2種類の中から選べるということらしく、まとめると下の図のようになります。

• らーめん
  • しょうゆ
    • トンコツスープ
    • カツオ風味和風トンコツ
  • みそ
    • トンコツスープ
    • カツオ風味和風トンコツ
• チャーシュウめん
  • しょうゆ
    • トンコツスープ
    • カツオ風味和風トンコツ
  • みそ
    • トンコツスープ
    • カツオ風味和風トンコツ

つまり、何も言わずに注文するとデフォルトで「トンコツスープ」だしで出てくるのですが、どのラーメンも実は「カツオ風味和風トンコツ」だしで注文できた、ということなんですね。そこで早速この「カツオ風味だし」＋「しょうゆ」らーめんを注文したところ、これが驚くほどおいしく自分好みの味だったのでビックリしました。（写真は、らーめんに香味たまごをトッピングしたもの）

まず香りからして明らかに「カツオ！」という感じがムンムンに漂っています。味の方も実に風味豊かなだしが効いていて、こういう「だし」のおいしさってやっぱり日本人ならではの味覚だなぁ、と改めて感じさせられます。私は元々、下北のラーメン屋で言えばみん亭の「江戸っ子ラーメン」とか、その向かいにある「ラーメン・キッチン　あさの」のスープ麺など、あっさり派が好みなのですが、カツオだしメインのこのラーメンも、ラーメン特有のあぶらっ濃さがなく、たちまち気に入ってしまいました。これなら胃弱の人でもスープまでおいしく飲めると思いますよ。

そんなわけで、この麺僧の隠しメニュー・カツオだしラーメン、オススメなのでお立ち寄りの機会があれば、ぜひ試してみてください。

らーめん屋麺僧下北沢店
東京都世田谷区北沢２－５－１０（→地図はこちら）
ＴＥＬ：０３－３４１０－９９９６
営業時間：１１：１５～翌２：００