風のまにまに号

下北の和食居酒屋「斗」の隠れた逸品メニュー「ゆり根饅頭」を食べてみました。ゆり根をすりおろして団子状にし、みぞれあんかけをかけたものです。饅頭をお箸で割ると、中身はホクホク。ゆり根ならではの豊潤な甘さと柔らかさに加えて、パリッと揚げた表面の食感が二重に楽しめます。めったに食べられるものじゃありませんが、やっぱり私はゆり根が大好物かもしれません・・。